Очистите огурцы от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите  семена. Затем огурцы мелко нарубите кубиками.

Очистите перец, удалите семена и также мелко нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и огурцы.

Очистите лук и также нарежьте кубиками как и огурцы с перцем.

Возьмите кусок марли, положите на неё нарезанные овощи, сложите в узел и отожмите - необходимо из овощей удалить максимум влаги.

В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар, семена горчицы и сельдерея. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Добавьте в кастрюлю с уксусом отжатые овощи, размешайте и кипятите на небольшом огне 10 минут.

Разлейте маринад по стрелянным банкам с закручивающимися крышками, дайте остыть. Закройте банки и храните соус в холодильнике.