Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Американский картофельный салат

Американский картофельный салат — традиционное семейное блюдо в США. Его готовят по выходным, на все торжества и праздники. У каждой хозяйки есть свой вариант приготовления и свои секреты, но я вам предлагаю попробовать самую популярную, классическую версию.

Ингредиенты

  • картофель
    900 г.
    красноватый
  • яйцо куриное
    3 шт.
  • уксус яблочный или белый винный
    2 ст. л.
  • лук-шалот
    2 шт.
  • стебель сельдерея
    2 шт.
    большой
  • майонез
    200 мл.
  • сметана
    3 ст. л.
    без верха
  • огурцы маринованные
    3 шт.
  • огуречный рассол
    2 ст. л.
  • горчицы
    2 ст. л.
  • петрушка зеленая
    1 пучок
    небольшой
  • соль крупная
    2 ч. л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • паприка
    по вкусу
  • лук зеленый
    1 пучок
Порций

Шаги приготовления

1

Очистите картофель, нарежьте на небольшие кубики, положите его в кастрюлю с холодной водой, добавьте чайную ложку соли и варите в кипящей воде минут 10, пока не станет мягким, но при этом не разварится.

2

Слейте воду и переложите отваренный картофель в большую мыску. Добавьте 2 столовые ложки белого винного или яблочного уксуса и пол чайной ложки соли и все аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса при комнатной температуре остывать.

3

Тем временем отварите вкрутую яйца минимум 10 минут. Переложите их в очень холодную воду и дайте там остыть минут 15.

4

Нарежьте тонкими кольцами лук, промойте в воде и разложите на полотенце, чтоб обсох.

5

Нарежьте стебли сельдерея.

6

Измельчите петрушку.

7

Мелко накрошите маринованные (или соленые) огурцы.

8

В небольшой емкости смешайте майонез, сметану, немного огуречного рассола, лук, сельдерей, огурцы, петрушку, горчицу. Добавьте туда пол чайной ложки соли и свежемолотый черный перец.

9

Добавьте к картофелю майонезную смесь и хорошо размешайте. Если нужно добавьте по вкусу перец, соль.

10

Очистите и нарежьте яйца, добавьте их в салат и аккуратно перемешайте.

11

Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник.

12

При подаче посыпьте салат паприкой и мелконарезанным зеленым луком.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email