Категория: Вторые блюда - Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты – блюда из них не только вкусны, но и очень полезны.
Они содержат:
Большое количество белка, который усваивается гораздо легче и полнее, чем белок из говядины или свинины.
Метионин — незаменимую аминокислоту, которая снижает уровень холестерина в крови и нормализует работу печени.
Жирные Омега-3 кислоты, которые входят в состав мембран всех клеток организма. Без них сосуды становятся ломкими, повышается риск образования атеросклеротических бляшек. А мозг теряет способность устанавливать связи между клетками, что пагубно влияет на память.
Витамины А, D и группы В, которые содержат рыба и морепродукты — совместно укрепляют иммунную систему, поддерживают нормальное количество кровяных телец.
Йод — элемент, контролирующий скорость обмена веществ (без него метаболизм замедляется, нарушаются процессы синтеза белков во всех тканях организма). А у детей от его поступления зависит рост.
Врачи Всемирной организации здравоохранения рекомендуют взрослым и детям не менее трёх раз в неделю есть рыбу или морепродукты. А для тех, кто соблюдает посты — это источник полезных веществ, который поможет избежать дефицита белка и йода.
