Молоко и воду перемешайте, доведите до кипения.

Всыпьте тонкой струйкой кукурузную крупу и варите на малом огне постоянно помешивая. Посолите, поперчите, по желанию добавьте мускатный орех.

За 5 минут до готовности добавьте жирную домашнюю сметану или сливки.

Подчеревину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте.

Брынзу натрите на крупной терке.

Разложите готовую кашу по мискам, посыпте каждую порцию брынзой и поджаренной подчеревиной. Можно подавать к столу.