Бисквит с брусникой и сливками
Бисквит с брусникой и сливками отличается нежной консистенцией и приятным кисло-сладким вкусом. Сливочно-ягодная начинка и легкое бисквитное тесто наверняка понравятся всем.
Ингредиенты
- мука6 ст. л.
- крахмал2 ст. л.
- яйцо куриное2 шт.
- сахар80 г.
- вода2 ст. л.
- брусника0.5 стаканначинка
- сливки200 г.начинка
- сахар1 ст. л.начинка
- сахар ванильный1 пак.начинка
- сахарная пудрадля посыпки
Шаги приготовления
Разбейте яйца, отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену, а желтки разотрите с сахаром и водой. Добавьте к желткам белковую пену и просеянные через сито муку и крахмал. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите на противень бумагу для выпечки. Нарисуйте на ней 4 круга диаметром 12 см.
Выложите полученное тесто на бумагу для выпечки (в нарисованные круги). Края в случае необходимости сформируйте ножом. Выпекайте в горячей духовке в течении 8 минут.
Достаньте противень из духовки, накройте его чистым полотенцем и, придерживая, переверните бисквиты, так, чтобы они оказались на полотенце. Снимите бумагу и осторожно сложите основу пополам.
Несколько ягод отложите для украшения, остальные разомните вилкой и смешайте с сахаром. Взбейте сливки с ванильным сахаром и смешайте с ягодами.
Наполните бисквиты начинкой, украсьте оставшимися ягодами и посыпьте их сахарной пудрой. Приятного аппетита!