Разбейте яйца, отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену, а желтки разотрите с сахаром и водой. Добавьте к желткам белковую пену и просеянные через сито муку и крахмал. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите на противень бумагу для выпечки. Нарисуйте на ней 4 круга диаметром 12 см.

Выложите полученное тесто на бумагу для выпечки (в нарисованные круги). Края в случае необходимости сформируйте ножом. Выпекайте в горячей духовке в течении 8 минут.

Достаньте противень из духовки, накройте его чистым полотенцем и, придерживая, переверните бисквиты, так, чтобы они оказались на полотенце. Снимите бумагу и осторожно сложите основу пополам.

Несколько ягод отложите для украшения, остальные разомните вилкой и смешайте с сахаром. Взбейте сливки с ванильным сахаром и смешайте с ягодами.

Наполните бисквиты начинкой, украсьте оставшимися ягодами и посыпьте их сахарной пудрой. Приятного аппетита!