Натрите на крупной терке твердый сыр.

Помойте, обсушите и мелко нарежьте зеленый лук.

Разотрите яйца с сахаром.

Добавьте теплое молоко и соль, хорошо размешайте.

В полученную смесь постепенно всыпьте просеянную муку, взбейте вилкой, чтобы не осталось комочков.

Введите в тесто натертый сыр, нарезанный зеленый лук, влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

Поджарьте блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые изделия смажьте сливочным маслом.