Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Быстрые рыбные котлеты из лосося

Быстрые рыбные котлеты из лосося — вкусный и лёгкий рецепт в азиатском стиле. Котлеты готовятся очень быстро. Вы можете использовать любую красную рыбу — лосось, сёмгу, форель. Прекрасное решение — покупать для таких рыбных котлет мелкие кусочки филе, которые продаются в магазине и на рынке.

Ингредиенты

  • филе лосося
    500 г.
  • имбирь
    5 см.
  • лемонграсс (лимонная трава)
    1 шт.
  • кинза
    0,5 пучок
    небольшой
  • кетчуп чили
    4 ч. л.
  • соль морская
    по вкусу
  • перец чёрный молотый
    по вкусу
  • оливковое масло
    1 ст. л.
    для жарки
Порций

Шаги приготовления

1

Очистите филе рыбы от шкуры и костей. Разделите пополам. Половину рыбы нарежьте кусочками примерно в 7-10 мм толщиной, вторую половину измельчите ножом как можно мельче. Смешайте всю рыбу вместе.

2

Очистите кусочек имбиря.

3

Раздавите стебель лемонграсса, удалите внешнюю жесткую оболочку.

4

Помойте и обсушите кинзу. Удалите жесткие стебли.

5

Мелко измельчите ножом имбирь, внутреннюю часть стебля лемонграсса и листья кинзы.

6

Смешайте рыбу и зелень, посолите, поперчите.

7

Сформируйте из рыбного фарша 4 котлеты. А затем приплюсните их на дощечке, чтобы получились круглые котлеты как для гамбургеров толщиной примерно 2 см.

8

Поставьте на средне-сильный огонь сковороду, налейте немного оливкового масла и обжарьте котлеты примерно по 2 минуты с каждой стороны.

9

Когда котлеты будут готовы, добавьте на сковороду соус чили, налейте немного воды, размешайте, накройте сковороду крышкой и выключите огонь. Пусть потомятся так несколько минут.

Готовые котлеты подавайте как самостоятельное блюдо, с овощами или рисом.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email