Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите керамическую форму, застелите пергаментом и слегка смажьте сливочным маслом. Если вы хотите получить традиционный круглый торт, то используйте круглую разъемную форму.

Поломайте шоколад на кусочки, высыпьте в жаростойкую миску, добавьте масло и поставьте на паровую баню. Держите на паровой бане и помешивайте лопаткой, пока шоколад не растворится и масса не станет однородной. Дайте массе остыть.

В большую емкость вбейте яйца, добавьте щепотку соли и взбивайте миксером, постепенно добавляя сахар 5-8 минут, пока яичная смесь не станет белой и хорошо не загустеет.

К взбитым яйцам добавьте половину растопленного шоколада и аккуратно размешайте, чтоб они соединились. Постоянно мешая, добавьте небольшими порциями остальной шоколад.

Вылейте тесто в подготовленную форму, посавьте в разогретую духовку и выпекайте минут 35-45 пока верх торта не станет блестящим, а зубочистка не будет выходить почти без крошек.

Дайте торту остыть. Посыпьте какао-порошком.