Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Деруны с мясом

Деруны — национальное украинское блюдо. Существует огромное множество способов его приготовления и подачи. Я вам предлагаю простой и сытный вариант дерунов с мясом. И, конечно же, со сметаной)

Ингредиенты

  • картофель
    8 шт.
    крупный
  • яйцо куриное
    2 шт.
  • мука пшеничная
    2 ст. л.
  • говядина
    125 г.
  • свинина
    125 г.
  • лук репчатый
    1 шт.
    небольшой
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • масло растительное
    по вкусу
    для жарки
  • сметана
    по вкусу
    для подачи
Порций

Шаги приготовления

1

Очистите картофель. Залейте холодной водой и оставьте на полчаса.

2

Приготовьте мясной фарш. Я беру пополам свинину и говядину.

3

Нарежьте мелко лук и добавьте к фаршу. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

4

Натрите на мелкую терку картофель.

5

Смешайте тертый картофель с яйцами и мукой. Посолите, поперчите и хорошо размешайте.

6

Разогрейте на огне сковороду, налейте на нее растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду картофельную смесь, чтобы получились небольшие оладьи. Обычно на один блинчик нужно 1,5 -2 ложки теста.

7

Как только оладушек слегка схватится, возьмите рукой немного фарша и сделайте из него маленькую лепешку размером в 2/3 картофельного блинчика. Положите на блинчик фарш и залейте сверху ложкой картофельного теста.

Старайтесь делать деруны не толстыми, иначе мясо может не прожариться, - Мила.
8

Через некоторое время блинчик переверните и обжарьте с другой стороны.

9

Когда все деруны будут пожарены, сложите их в сковороду, накройте крышкой и потушите несколько минут на малом огне, чтоб мясо точно доготовилось. Готовые деруны подавайте со сметаной.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email