Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Французский пирог с вишней

Клафути — французкий пирог с вишней. Он готовится из жидкого блинного теста, поэтому получается очень нежным. Обилие ягод делают этот десерт очень сочным и вкусным.

Ингредиенты

  • вишня без косточек
    450 г.
  • мука
    60 г.
  • яйцо куриное
    2 шт.
  • яичный желток
    3 шт.
  • сливки 12%
    300 г.
  • ваниль в стручке
    0,5 шт.
  • крепкая вишневая настойка
    70 мл.
  • масло сливочное
    1 ст. л.
    для смазки формы
  • мука
    1 ст. л.
    для посыпки формы
  • сахар
    1 ст. л.
    для посыпки формы
  • сахарная пудра или сахар
    по вкусу
    для посыпки пирога
Порций

Шаги приготовления

1

Помойте вишню, дайте обсохнуть. Удалите косточки - должно получиться примерно 450 г.

2

Положите ягоды в дуршлаг и дайте стечь. Полейте их вишневкой и оставьте стекать.

3

В миске соедините муку и сахар.

4

Не переставая мешать, постепенно добавьте яйца, затем сливки и содержимое половины стручка ванили. Должно получиться жидкое тесто.

5

Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

6

Возьмите керамическую форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом. Смешайте немного муки и сахара и посыпьте форму. Поставьте обсыпанную форму в холодильник вместе с тестом на несколько часов.

7

Разогрейте духовку до 200 градусов.

8

Достаньте из холодильника тесто и добавьте в него сок с наливкой, которые стекли с вишни. Размешайте.

9

Налейте в форму текста слоем толщиной 1-1,5 см и отправьте в духовку на 5-7 минут. За это время оно должно слегка загустеть.

10

Выложите в форму на тесто вишню в один слой - они должны закрыть все тесто. Сверху вылейте оставшееся тесто.

11

Поставьте форму в духовку и пеките 15 минут. Затем нужно уменьшить температуру до 180 градусов и продолжить выпекать еще минут 35-40.

Контролируйте готовность пирога с помощью деревянной спички или зубочистки - тесто не должно к ним прилипать, - Мила
12

Достаньте пирог, остудите и слегка посыпьте сахарной пудрой.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email