Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Гаспачо с арбузом

Гаспачо с арбузом — оригинальный вариант известного итальянского холодного супа. Такой суп прекрасно спасает от летнего зноя и готовится буквально за 15 минут.

Ингредиенты

  • помидор
    3 шт.
    среднего размера
  • перец чили
    0,5 шт.
  • мякоть арбуза
    3 стакан
  • красный винный уксус
    1 ч. л.
  • масло оливковое Extra Virgin
    0,25 стакан
  • лук красный
    1 шт.
    очень маленький, или 0,5 среднего
  • огурец
    1 шт.
    маленький
  • укроп
    5 веточ.
  • сыр фета
    50 г.
  • соль
    по вкусу
  • перец чёрный молотый
    по вкусу
Порций

Шаги приготовления

1

Если вы купили сорт арбуза с косточками, удалите их. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Должно получиться примерно 3 чашки.

2

Снимите с помидоров кожицу. Для этого надрежьте каждый помидор и опустите на несколько секунд в кипящую воду с помощью шумовки. После этого кожица легко снимется. Удалите плодоножки.

3

Очистите огурец, удалите семечки.

4

Очистите и мелко нарежьте маленькую красную луковицу (или половинку большой).

5

Помойте и обсушите укроп. Удалите толстые стебли и мелко нарежьте.

6

С помощью блендера сделайте однородное пюре из помидоров, перца чили и половины арбуза.

7

Добавьте винный уксус и оливковое масло. Взбейте блендером.

8

Затем добавьте к смеси огурцы, лук и укроп. Пюрируйте блендером до однородности.

9

Разлейте суп по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку измельчённую фету, остаток арбуза и посыпьте укропом.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email