Если вы купили сорт арбуза с косточками, удалите их. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Должно получиться примерно 3 чашки.

Снимите с помидоров кожицу. Для этого надрежьте каждый помидор и опустите на несколько секунд в кипящую воду с помощью шумовки. После этого кожица легко снимется. Удалите плодоножки.

Очистите огурец, удалите семечки.

Очистите и мелко нарежьте маленькую красную луковицу (или половинку большой).

Помойте и обсушите укроп. Удалите толстые стебли и мелко нарежьте.

С помощью блендера сделайте однородное пюре из помидоров, перца чили и половины арбуза.

Добавьте винный уксус и оливковое масло. Взбейте блендером.

Затем добавьте к смеси огурцы, лук и укроп. Пюрируйте блендером до однородности.

Разлейте суп по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку измельчённую фету, остаток арбуза и посыпьте укропом.