Помойте, обсушите говядину. Нарежьте ее средними по размеру кусочками.

Натрите морковь на терке.

Мелко нарежьте лук.

Обжарьте мясо на сковороде на растительном масле, посолите и поперчите.

Морковь с луком обжарьте на растительном масле.

Разведите муку в вине и отправьте на сковороду к луку и моркови. Посолите, поперчите, добавьте немного корицы.

Положите мясо в керамическую кастрюлю, залейте залейте его приготовленной заправкой, положите чернослив и тушите примерно 40 минут на небольшом огне. При подаче украсьте нарезанной зеленью.

Мясо можно тушить на небольшом огне на плите, но оно будет более мягким, если его приготовить в духовке, - Мила.