Ингредиенты
- говядина500 г.
- лук репчатый1 шт.
- морковь2 шт.
- мука1 ст. л.
- вино красное125 мл.
- чернослив70 г.
- корица молотая1 щепотка
- масло растительное50 мл.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
О рецепте
Тушеная говядина, приготовленная по этому рецепту, будет очень нежной. Чернослив прекрасно подчеркивает вкус красного мяса. Блюдо подается с рисом или картофелем и свежими овощами.
Шаги приготовления
Помойте, обсушите говядину. Нарежьте ее средними по размеру кусочками.
Натрите морковь на терке.
Мелко нарежьте лук.
Обжарьте мясо на сковороде на растительном масле, посолите и поперчите.
Морковь с луком обжарьте на растительном масле.
Разведите муку в вине и отправьте на сковороду к луку и моркови. Посолите, поперчите, добавьте немного корицы.
Положите мясо в керамическую кастрюлю, залейте залейте его приготовленной заправкой, положите чернослив и тушите примерно 40 минут на небольшом огне. При подаче украсьте нарезанной зеленью.
Мясо можно тушить на небольшом огне на плите, но оно будет более мягким, если его приготовить в духовке, - Мила.
Я пробовала это мясо, когда была у Милы в гостях — изумительно! Рекомендую!
Жаль, что я не успел к ВАМ в гости на говядину с черносливом 😉