Включите духовку, чтобы разогрелась до 190 градусов.

Разотрите творог с маслом до однородной массы, чтобы не было комков. Для этой цели можно использовать миксер или блендер – как вам будет удобно.

К творожной массе добавьте яйца, сахар, щепотку соли, ванилин и соду, погашенную уксусом. Всё хорошенько перемешайте до получения однородной массы.

К полученной смеси добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на две части (низ пирога и верх пирога), с учетом того, что нижний слой пирога должен быть немного толще верхнего.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной примерно 2-4 мм.

Застелите противень бумагой для выпечки, что бы она закрывала его борта.

Выложите на бумагу часть теста (для низа пирога) и равномерно распределите его по всему противню.

На тесто положите нарезанные дольками яблоки и посыпьте их сахаром и корицей.

Сверху на яблоки положите оставшуюся часть теста, чтобы она полностью закрыла яблоки.

Слегка разогрейте в микроволновке сливочное масло, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. В уже мягкое масло добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Получившейся поливкой смажьте верх пирога.

Противень с пирогом поставьте в разогретую до духовку и выпекайте приблизительно час до румяной корочки.

Резать этот пирог на порции необходимо еще горячим на противне, пока не застыла корочка, - Мила