Промойте ягоды, удалите плодоножки (а у вишен еще и косточки) и уложите их в кастрюлю. Добавьте воду. Разварите ягоды не медленном огне.

Вы можете использовать как малину, так и красную смородину или вишню. А можете и сочетать эти ягоды, - Мила

Отвар процедите. Ягоды перетрите через сито, залейте частью отвара и снова процедите.

Отберите большую чашку отвара, охладите его до температуры парного молока (37-40 градусов) и разведите в нем крахмал.

Основную часть отвара перелейте опять в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

Непрерывно помешивая содержимое кастрюли, влейте тонкой струйкой крахмальный раствор. Подержите кисель на очень слабом огне до появления пузырьков на поверхности.

Снимите с огня и охладите.

Чтобы кисель не терял цвет и имел яркую красную окраску, добавьте в него сок одного лимона, - Мила.

Поставьте кисель в холодильник. Когда кисель остынет, разлейте его по стаканам и перед подачей положите в каждую порцию по шарику мороженого (используйте пломбир или ванильное).