Очистите картофель, вымойте его и вытрите бумажным полотенцем.

Сделайте на картофеле глубокие продольные надрезы (но не разрезайте до конца).

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму алюминиевой фольгой. Смажьте ее маслом. Надрезанные картофелины раскройте веером и положите их в форму. Посолите и поперчите их. На каждую картофелину положите по несколько небольших кусочков масла.

Запекайте картофель в духовке в течении 35 минут. Картофель должен стать мягким, но не разваливаться.

Натрите на терке сыр.

Достаньте из духовки форму, посыпьте картофель тертым сыром и запекайте еще в течении 15 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, стать золотисто-коричневым.

Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!