Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Мандрыки с яблоками

Мандрыки с яблоками — знаменитая украинская выпечка. Мандрыки — оригинальные маленькие пирожки с разнообразной начинкой. Чаще всего мандрыки готовили 12 июля — на праздник Петра и Павла. Мандрыки с яблоками также хороши в качестве вкусной выпечки к чаю.

Ингредиенты

  • творог
    500 г.
  • масло сливочное
    500 г.
    или маргарин
  • мука пшеничная
    4 стакан
  • сода
    1 ч. л.
  • лимонный сок
    5 мл.
    или уксус чтобы погасить соду
  • сахар
    100 г.
    чтобы обмакивать мандрыки
  • корица
    1 ст. л.
    чтобы обмакивать мандрыки
  • яблоки
    3 шт.
    или сливы, абрикосы для начинки
Порций

Шаги приготовления

1

Включите духовку, чтобы разогрелась до 180-190 градусов.

2

В глубокой миске разотрите творог с маслом. Всыпьте муку. Сделайте в муке ямку, насыпьте туда соды и капните уксуса или лимонного сока, чтобы погасить соду. Когда реакция закончится, замесите тесто.

3

Разделите тесто на 48 частей. Из каждой части сформируйте лепешки.

4

Смешайте в пиалке сахар с корицей. Одну сторону лепёшки обмакните в сахар с корицей и сверните пополам сахаром внутрь.

5

Снова обмакните в сахар с корицей одну сторону, положите на неё кусочек яблока (сливы, абрикоса) и залепите край "треугольничка".

6

Верхнюю часть треугольничка ещё раз обмакните в смесь сахара с корицей.

7

Выложите мандрыки на противень и поставьте в духовку. Выпекайте до лёгкой румяности (пекутся быстро).

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email