Ингредиенты
- творог500 г.
- масло сливочное500 г.или маргарин
- мука пшеничная4 стакан
- сода1 ч. л.
- лимонный сок5 мл.или уксус чтобы погасить соду
- сахар100 г.чтобы обмакивать мандрыки
- корица1 ст. л.чтобы обмакивать мандрыки
- яблоки3 шт.или сливы, абрикосы для начинки
О рецепте
Мандрыки с яблоками — знаменитая украинская выпечка. Мандрыки — оригинальные маленькие пирожки с разнообразной начинкой. Чаще всего мандрыки готовили 12 июля — на праздник Петра и Павла. Мандрыки с яблоками также хороши в качестве вкусной выпечки к чаю.
Шаги приготовления
Включите духовку, чтобы разогрелась до 180-190 градусов.
В глубокой миске разотрите творог с маслом. Всыпьте муку. Сделайте в муке ямку, насыпьте туда соды и капните уксуса или лимонного сока, чтобы погасить соду. Когда реакция закончится, замесите тесто.
Разделите тесто на 48 частей. Из каждой части сформируйте лепешки.
Смешайте в пиалке сахар с корицей. Одну сторону лепёшки обмакните в сахар с корицей и сверните пополам сахаром внутрь.
Снова обмакните в сахар с корицей одну сторону, положите на неё кусочек яблока (сливы, абрикоса) и залепите край "треугольничка".
Верхнюю часть треугольничка ещё раз обмакните в смесь сахара с корицей.
Выложите мандрыки на противень и поставьте в духовку. Выпекайте до лёгкой румяности (пекутся быстро).
- 13.04.2019
- Не тяжело
- 60 мин. для приготовления
- В избранном у 0 читателей
- 0 лайков
- Всего просмотров: 3768
- Кухня: Украинская кухня
Ириша, спасибо за рецепт! Я обожаю твои мандрыки!