Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Мексиканские такос

Такос — очень вкусное блюдо мексиканской кухни. Оно состоит из тортильи (лепешки, выпеченной из кукурузной и пшеничной муки) и начинки. Такос традиционно едят руками.

Ингредиенты

  • мука пшеничная
    150 г.
    для тортильи
  • мука кукурузная
    150 г.
    для тортильи
  • соль
    0,5 ч. л.
    для тортильи
  • масло сливочное
    25 г.
    для тортильи
  • вода
    250 мл.
    для тортильи
  • говядина
    450 г.
    для начинки
  • масло растительное
    4 ст. л.
    для начинки
  • перец чили
    0,5 шт.
    для начинки
  • сок лайма
    2 ст. л.
    для начинки
  • чеснок
    1 зуб.
    для начинки
  • зира
    1 щепотка
    для начинки
  • листья салата
    3 шт.
  • перец сладкий
    1 шт.
  • лук красный сладкий
    0,5 шт.
  • помидор
    3 шт.
    небольшие
  • чеснок
    1 зуб.
  • кинза
    1 пучок
    небольшой
  • майонез
    70 г.
  • соус томатный
    по вкусу
Порций

Шаги приготовления

1

Печем тортильи.

Для этого просейте кукурузную и пшеничную муку и смешайте ее с солью.

2

Добавьте нарезанное сливочное масло и все разомните.

3

Постепенно добавляя горячую воду, замесите тесто.

4

Хорошо вымесив тесто, разделите его на 9 частей и раскатайте их в тонкие лепешек.

5

Каждую лепешку поджарьте на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон.

6

Пока лепешки теплые, сложите их пополам в форме лодочки.

7

Готовим начинку.

Мелко нарубите говядину или приготовьте фарш.

Такос будут вкуснее, если мясо мелко порубить ножом, а не перекручивать на мясорубке, - Мила
8

Измельчите дольку чеснока, мелко нарежьте лук и обжарьте их на растительном масле.

9

Добавьте фарш и готовьте 7 минут.

10

Добавьте соль, зиру, сок лайма, перец чили, размешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

11

Готовим такос.

Раздавите на чеснокодавке зубок чеснока и смешайте его с майонезом.

12

Помойте, обсушите и нарежьте несколько веточек кинзы.

13

Вымойте и обсушите листья салата. Помойте и нарежьте помидоры, перец и сладкий лук.

14

На каждую тортилью положите по листочку салата, на листья салата выложите мясной фарш, сверху смажьте смесью майонеза с чесноком и капельками томатного соуса. Такос украсьте ломтиками помидоров, сладкого перца, лука и кинзой.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email