Печем тортильи.

Для этого просейте кукурузную и пшеничную муку и смешайте ее с солью.

Добавьте нарезанное сливочное масло и все разомните.

Постепенно добавляя горячую воду, замесите тесто.

Хорошо вымесив тесто, разделите его на 9 частей и раскатайте их в тонкие лепешек.

Каждую лепешку поджарьте на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон.

Пока лепешки теплые, сложите их пополам в форме лодочки.

Готовим начинку.

Мелко нарубите говядину или приготовьте фарш.

Такос будут вкуснее, если мясо мелко порубить ножом, а не перекручивать на мясорубке, - Мила

Измельчите дольку чеснока, мелко нарежьте лук и обжарьте их на растительном масле.

Добавьте фарш и готовьте 7 минут.

Добавьте соль, зиру, сок лайма, перец чили, размешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Готовим такос.

Раздавите на чеснокодавке зубок чеснока и смешайте его с майонезом.

Помойте, обсушите и нарежьте несколько веточек кинзы.

Вымойте и обсушите листья салата. Помойте и нарежьте помидоры, перец и сладкий лук.

На каждую тортилью положите по листочку салата, на листья салата выложите мясной фарш, сверху смажьте смесью майонеза с чесноком и капельками томатного соуса. Такос украсьте ломтиками помидоров, сладкого перца, лука и кинзой.