Разогрейте духовку до 160 градусов.

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте к яйцам оливковое масло и йогурт. Хорошо размешайте.

Просейте туда же через сито муку и пекарский порошок.

Снимите цедру с одного лимона и одного апельсина, измельчите ее и добавьте к тесту.

Возьмите разъемную форму для выпечки и смажьте ее маслом и вылейте в нее тесто. Поставьте в духовку примерно на 30 минут.

Готовность контролируйте с помощью зубочистки - если проткнуть пирог по центру, зубочистка должна выходить без прилипших крошек теста, - Мила

Достаньте пирог из духовки, дайте остыть и выймите из формы. Полностью остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.