Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь.

Вы можете использовать любой мясной, или даже овощной бульон, - Мила

Постоянно помешивая бульон, всыпьте кукурузную муку. Варите на малом огне постоянно помешивая около 20 минут. Должна получиться однородная смесь, которая отстает от стенок.

Не переставая помешивать добавьте нарезанное сливочное масло, сыр, травы. Посолите, поперчите.

Подавать блюдо горячим, посыпав сыром или нарезанной зеленью.

Попробуйте поленту с мягким козим или овечим сыром - вы получите очень пикантное и необычное блюдо, - Мила.