Выход из режима печати Распечатать рецепт A+ A- Undo all

Постный салат с чечевицей и зеленью

Постный салат с чечевицей и зеленью — полезное и сытное блюдо. Салат с чечевицей разнообразит ваше меню в период поста. Чечевица в сочетании с зеленью содержит максимальный набор витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты

  • чечевица чёрная
    200 г.
  • вода
    750 мл.
  • шпинат молодой
    300 г.
  • лук красный
    0,5 шт.
  • сушёные помидоры
    20 г.
  • помидор-черри
    5 шт.
  • оливки без косточек
    30 г.
  • базилик
    0,3 пучок
  • сыр фета
    50 г.
    по желанию если вы не придерживаетесь поста
  • масло оливковое
    60 мл.
    для заправки
  • красный винный уксус
    2 ст. л.
    для заправки
  • чеснок
    2 зуб.
    для заправки
  • орегано сушеное
    0,5 ч. л.
    для заправки
  • соль морская
    0,5 ч. л.
    для заправки
  • перец чёрный свежемолотый
    по вкусу
    для заправки
  • паста тахини
    1 ст. л.
    опционально, для заправки
Порций

Шаги приготовления

1

Тщательно переберите чечевицу, промойте холодной водой. Затем переложите чечевицу в среднюю кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите чечевицу периодически помешивая, пока она не размягчится (примерно 25-35 минут).

2

Тем временем помойте и обсушите шпинат и базилик, мелко нарежьте и смешайте в миске.

3

Нарежьте мелко красный лук, оливки, сухие помидоры и добавьте в миску.

4

В большой чашке смешайте оливковое масло, уксус, сухой орегано, соль, перец. Выдавите туда же с помощью чесночного пресса чеснок. Если у вас есть, добавьте пасту тахини. Взбейте всё вилкой.

5

Когда чечевица отварится, дайте ей остыть и добавьте в миску с зеленью. Перерешайте. Добавьте разрезанные помидоры-черри и заправку и еще раз размешайте. Если вы не соблюдаете пост, посыпьте салат сыром фета.

РегистрацияВосстановить пароль
Email
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Никнейм или email