Подготовьте овощи: помойте, почистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.

Очистите креветки.

Закипятите в кастрюле воду, посолите.

Мелко нарубите или натрите на крупной терке плавленные сырки. Добавьте их в кипящую воду и перемешайте, чтоб они растворились.

В воду с сыром всыпьте картофель и проварите 15 минут на среднем огне.

Пока картофель варится, обжарьте на сковороде морковку на растительном масле в течении 3-4 минут. Добавить ее в суп вместе с очищенными креветками.

Еще раз доведите суп до кипения, при необходимости добавьте соль, молотый белый или черный перец, перемешайте и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться в течении 30 минут. Суп подавайте горячим с сухариками.