Удалите из вишен косточки. Положите вишню в дуршлаг, пусть стекает сок.

Просейте муку через сито. Добавьте соль.

Постепенно добавляя в муку воду, замесите тесто. Добавьте растительное масло и хорошо вымесите. Тесто должно получиться эластичным.

Заверните тесто в пленку и оставьте на полчаса-час полежать.

Посыпьте стол или большую досточку мукой. Раскатайте тесто в корж толщиной 1,5-2 мм.

С помощью стакана вырезайте в тесте кружочки. В центр каждого кружочка выкладывайте вишни и присыпайте их небольшим количеством сахара. Защипните края, чтобы сформировался вареник.

Закипятите воду. Опустите вареники в кипящую воду шумовкой и отварите 5-7 минут. Подавайте со сметаной.