Ингредиенты
- мука пшеничная350 г.
- соль2 щепотка
- вода200 мл.
- масло растительное1 ст. л.
- вишня600 г.
- сахар100 г.
- сметана домашняя200 мл.
О рецепте
Вареники с вишней — традиционное украинское блюдо. Я люблю вареники из тонкого легкого теста с большим количеством начинки. Вареники можно употреблять и как основное блюдо, и как десерт. Вкусней всего вареники со свежей домашней сметаной.
Шаги приготовления
Удалите из вишен косточки. Положите вишню в дуршлаг, пусть стекает сок.
Просейте муку через сито. Добавьте соль.
Постепенно добавляя в муку воду, замесите тесто. Добавьте растительное масло и хорошо вымесите. Тесто должно получиться эластичным.
Заверните тесто в пленку и оставьте на полчаса-час полежать.
Посыпьте стол или большую досточку мукой. Раскатайте тесто в корж толщиной 1,5-2 мм.
С помощью стакана вырезайте в тесте кружочки. В центр каждого кружочка выкладывайте вишни и присыпайте их небольшим количеством сахара. Защипните края, чтобы сформировался вареник.
Закипятите воду. Опустите вареники в кипящую воду шумовкой и отварите 5-7 минут. Подавайте со сметаной.
- 24.07.2018
- Не тяжело
- В избранном у 2 читателей
- 1 лайк
- Всего просмотров: 4487
