Ингредиенты
- творог обезжиренный250 г.
- яйцо2 шт.
- мука0.5 кг.
- масло оливковое5 ст. л.
- соль2 ч. л.
- цукини250 г.Начинка
- креветка100 г.начинка
- эмменталь100 г.тертый, начинка
- лук1 шт.начинка
- масло сливочное2 ст. л.начинка
- сметана2 ст. л.22%, начинка
- орех мускатный1 щепотканачинка
- сок лимонапо вкусуначинка
- перец черныйпо вкусумолотый, начинка
- томаты черри6 шт.для украшения
О рецепте
Мини-пицца с цукини — отличное угощение для гостей, которое можно подавать между обедом и ужином.
Шаги приготовления
Откиньте творог на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем смешайте его с оливковым маслом, яйцами и солью. Положите муку и смешайте миксером. На 30 мин поставьте в холодильник.
Вымойте и обсушите цукини. Половину натрите на терке, другую часть нарежьте ломтиками. Очистите и мелко порубите лук.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем лук, затем добавьте к нему тертые цукини, тушите еще 10 минут. Снимите с огня и остудите.
Затем добавьте сметану, посолите, поперчите, положите мускатный орех и лимонный сок. Разогрейте духовку до 180 С.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой столешнице, сформируйте 20 кружков диаметром 8 см и положите их на смазанный маслом противень.
Положите начинку, украсьте ломтиками цукини, креветками и кусочками томатов-черри. Посыпьте сыром. Запекайте на нижней полке духовки в течении 8-10 минут. Приятного аппетита!