Ингредиенты
- мука375 г.тесто
- дрожжи20 г.тесто
- масло оливковое4 ст. л.тесто
- соль0.5 ч. л.тесто
- моцарелла150 г.начинка
- пекорино100 г.начинка
- горгонзола100 г.начинка
- пармезан100 г.начинка
- помидор400 г.начинка
- чеснок2 зуб.начинка
- масло оливковое4 ст. л.начинка
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
О рецепте
Пицца Четыре сыра называется так, потому что готовится из моцареллы, пекорино, пармезана и горгонзолы. Такое сочетание в одном блюде представляют собой незабываемый фейерверк вкусов.
Шаги приготовления
Всыпьте муку в миску, вверху сделайте углубление и покрошите дрожжи. Влейте немного теплой воды и замесите тесто. Прикройте полотенцем и поставьте на 15 мин в сторону.
Для приготовления пиццы используйте муку из твердых сортов пшеницы, - Мила.
Добавьте в тесто остатки воды, оливковое масло и соль. Замесите тесто. Прикройте миску полотенцем и дайте тесту подойти (30 минут).
Вымойте томаты и сделайте на них крестообразный надрез, ошпарьте их и снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте кружочками.
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Разрежьте листья шалфея пополам. Сыры нарежьте кубиками. Пармезан натрите на терке.
Разделите тесто на 4 части и сформируйте шары. Раскатайте их в тонкие лепешки и положите на противни. Разогрейте духовку до 220 градусов.
На лепешки положите кружочки томатов и ломтики чеснока. Посолите их и поперчите, сверху смажьте оливковым маслом. Затем посыпьте сыром и украсьте листьями шалфея. Выпекайте в течении 20 минут. Приятного аппетита!