Ингредиенты
- вода230 мл.
- сахар100 г.
- белый винный уксус60 мл.
- перец чили1 шт.
- крахмал кукурузный10 г.
О рецепте
Сладкий соус чили сочетает в себе казалось бы несовместимые вкусы — остроту и сладость. Именно это сочетание придает соусу особую пикантность. Такой соус прекрасно подходит к мясу, овощным блюдам, его можно подавать с закусками и использовать в приготовлении блюд. И, самое главное — сладкий соус чили очень легко приготовить дома.
Шаги приготовления
Очистите перец чили, удалите семечки и мелко его нарежьте (если вы хотите получить жгуче-острый соус, семечки оставьте).
В маленькой кастрюльке смешайте 200 мл воды, сахар, перец чили, белый винный уксус. Поставьте кастрюлю на средне сильный огонь и доведите до кипения.
Пока соус нагревается, в чашке смешайте 30 мл воды с кукурузным крахмалом.
Когда сахар в соусе растворится и вода начнёт сильно кипеть, помешивая соус влейте в него тонкой струйкой раствор крахмала.
Постоянно помешивайте соус пока он снова не закипит и не загустеет.
Снимите соус с огня, дайте остыть. Храните в плотно закрывающейся стеклянной банке в холодильнике.
- 13.07.2019
- Легко
- 10 мин. для приготовления
- В избранном у 0 читателей
- 0 лайков
- Всего просмотров: 3516
