Чтобы кулич получился безупречным, готовьте его только в хорошем настроении, - Мила.

Сначала приготовим опару. Для этого в посуде с подогретым молоком (примерно половиной от общего объема) растворите дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Хорошо всё перемешайте, чтобы опара была без комочков. Полученную смесь присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.

В готовую опару добавьте оставшееся молоко с растворенным в нём сахаром и солью. Введите муку, желтки, изюм и всё хорошенько вымесите. Когда тесто подымется, добавьте растопленное масло и вымешивайте пока тесто не будет отделяться от стенок посуды. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на пару часов, в течении которых тесто нужно несколько раз "обмять".

Поднявшееся тесто вымесите и выложите в форму, предварительно смазанную маслом, заполнив ее на 1/3. Поставьте форму в теплое место, чтобы тесто поднялось. Затем смажьте желтком и осторожно (чтобы не опустилось тесто) поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекайте кулич около 30 минут. Для проверки используйте сухую лучинку - после прокола кулича она должна быть сухой, без прилипшего теста.

Горячий кулич посыпьте сахарной пудрой или украсьте взбитым белком.