Тушеная говядина с баклажанами — потрясающе вкусный пример современной греческой кухни. Тушеная говядина с баклажанами получается очень мягкой. Её можно подавать как самостоятельное блюдо сбрызнув оливковым маслом (ну куда же без него!) со свежим хлебом и кусочками феты. Или, если вы предпочитаете, то с традиционным гарниром — рисом, овощами,…

Спагетти с грибами, болгарским перцем и цукини — вкуснейшее вегетарианское блюдо. Для этого рецепта можно использовать как шампиньоны, так и сезонные грибы. Обязательно необходимо использовать фермерские овощи и оливковое масло Extra virgin.

Суп-пюре из запеченного батата и моркови одним своим видом способен поднять настроение. Особый вкус этому супу придают предварительно запеченные овощи. Также особую нотку вносят анис и кокосовое молоко.

Мусака по-гречески — традиционное блюдо средиземноморской кухни. Мусака по-гречески состоит из слоёв картофеля, баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель, которые запекаются в духовке. В результате получается очень нежное и безумно вкусное блюдо. Мусаку можно готовить на праздничный обед или к приходу гостей. Чтобы получить вкусное блюдо, обязательно выбирайте самые лучшие…

Шашлык из курицы по-восточному маринуют в греческом йогурте с обилием восточных приправ. Лучше всего для такого шашлыка использовать филе из куриных бёдрышек. Готовить куриный шашлык по-восточному, конечно же, лучше на мангале. Но также можно использовать обычную духовку с грилем.

Уха из судака с пшеном — сытный и вкусный вариант любимого рыбного супа. Уха из судака с пшеном хороша как и в казане на природе, так и при варке дома на плите. Главное — взять хорошую рыбу.

Свиные отбивные на косточке можно жарить как на гриле, так и готовить в духовке. Свиные отбивные по моему рецепту всегда получаются очень сочными. Вы можете подавать их с картофелем или с лёгким овощным салатом. Я также рекомендую приготовить к мясу вкусный соус из помидоров.

Быстрый итальянский суп из морепродуктов порадует всех любителей рыбы морских деликатесов. Этот суп можно легко сварить меньше чем за час. Для его приготовления можно использовать любые морепродукты или их смесь — кусочки морского окуня, креветки, кальмары, устрицы. Вы можете сами выбрать то, что вам больше по душе.

Буженина в трёх маринадах? Звучит необычно, неправда ли? Да, это необычайно вкусно! Если вы хотите удивить всех нежной и сочной бужениной, обязательно попробуйте приготовить буженину из свинины в трёх маринадах. Для буженины я рекомендую использовать свиной ошеек — он достаточно жирный, чтобы мясо не было сухим.

Тёплый греческий салат с грибами сочетает в себе вкусы и ароматы классической средиземноморской кухни. Слегка обжаренные шампиньоны в сочетании с помидорами и специями приводят в восхищение даже самых требовательных гурманов. Главное правило — все овощи должны быть отменного качества.

Постный салат с чечевицей и зеленью — полезное и сытное блюдо. Салат с чечевицей разнообразит ваше меню в период поста. Чечевица в сочетании с зеленью содержит максимальный набор витаминов и полезных веществ.