Почистите и мелко нарубите лук.

Хорошо промойте и почистите грибы. Нарежьте их, посолите и поперчите.

На сковороде обжарьте лук на сливочном масле.

Добавьте к луку грибы, перемешайте, накройте крышкой и потушите все на слабом огне 20-25 минут, изредка помешивая.

Включите духовку, пусть разогреется до 180 градусов.

Возьмите жаропрочную форму и обмажьте ее сливочным маслом и обсыпьте сухарями.

Натрите твердый сыр.

Добавьте на сковороду к грибам сливки и дайте им раз вскипеть.

Если вы хотите, чтобы запеканка вышла менее калорийной, замените сливки на сметану, - Мила

Взбейте яйца венчиком или миксером и влейте их на сковороду к сухарям. Туда же добавьте панировочные сухари и все хорошо размешайте.

Вылейте массу в подготовленную форму, посыпьте тертым сыром и поставьте ненадолго в духовку. Подавайте эту запеканку со сметаной или грибным соусом.