Френч-пресс от английского «french press» — устройство для приготовления кофе, а также и название способа приготовления кофе методом настаивания и отжима.
Несмотря на изначально кофейную ориентацию, в сегодняшних реалиях френч-пресс еще широко применяют для заваривания чая, заваривания и настаивания напитков из трав и ягод.
В процессе использования френч-пресса в чашку не попадет заварка, молотый кофе, частички трав и ягод.
Теперь о главном: нужен ли на кухне такой прибор и для чего? Все очень просто, такое устройство ВАМ просто необходимо и, в первую, очередь для вашего удобства!
Френч-пресс — как пользоваться (завариваем кофе)
Завариваем кофе в френч-прессе
Перед завариванием напитка, обязательно ополосните колбу френч-пресса кипятком.
1. Засыпаем молотый кофе из расчета 70 г на 1 литр воды.
2. Заливаем горячей водой, температура 93° — 95° C.
3. Тщательно, но аккуратно перемешиваем.
4. Накрываем крышкой с прессом, но не прожимаем напиток. Даем настояться максимум 4 мин.
5. Через 4 минуты напиток медленно прожимаем прессом, отфильтровывая от кофейной гущи.
Разливаем по чашкам и наслаждаемся ароматом и вкусом свежеприготовленного кофе.
Приятного кофе / чаепития!
