Мята в кулинарии используется на протяжении многих тысячелетий. В Греции она считалась травой Афродиты и была известным афродизиаком. На Руси мяту добавляли в квас. В Англии, к жаренному ягненку обычно подают мятное желе, а к баранине — соус из мяты,уксуса и сахара.
Существует множество видов мяты, но в домашней кулинарии лучше использовать лимонную или кучерявую. Мята прекрасно сочетается с мясными блюдами, придает холодную и ароматную нотку салатам со свежей зеленью, отлично подходит к горячему чаю, является красивым украшением для коктейлей и десертов.

В Европе очень распространены и популярны мятный ликер и вино, настоянные на мяте. Кроме того, очень приятным на вкус является сочетание маты и шоколада.