Включите духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов.

Смешайте в миске сгущённое молоко, какао, яйца.

Всыпьте муку, сверху насыпьте горкой ложку соды и капните на неё 6-8 капель 9%уксуса, чтобы погасить. Когда реакция закончится, всё тщательно размешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Возьмите разъёмную форму, застелите дно бумагой для выпечки. Выложите в форму половину теста и поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Если у вас есть две одинаковые формы, выпекайте сразу два коржа, только включите в духовке режим обдува вентилятором если он предусмотрен. Если форма одна, выпекайте два коржа по очереди.

Приготовьте крем. Сначала нужно сделать заварную часть.

Для этого смешайте треть стакана молока с мукой и яйцом.

Поставьте на маленький огонь небольшую кастрюльку. Влейте в неё оставшееся молоко. Как только молоко немного нагреется, влейте тонкой струйкой помешивая смесь яйца, молока и муки. Продолжайте нагревать на медленном огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Достаньте из холодильника масло, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало мягким.

С помощью миксера разотрите мягкое масло с сахаром и какао.

Продолжая взбивать масло по ложке добавляйте к нему заварной крем.

Разрежьте каждый корж пополам. Разделите крем на 3 части. Соберите торт, намазав равномерно 3 коржа (верхний корж не смазывайте).

Поломайте чёрный шоколад и залейте его сливками. Растопите всё на водяной бане. Дайте остыть.

Наденьте на торт разъёмное кольцо от формы, в которой выпекали коржи. Закрепите его. Полейте верхний корж глазурью и дайте застыть. После этого снимите разъёмное кольцо и обмажьте помадкой бока. Поставьте торт в холодильник пропитаться.