Ингредиенты
- помидоры0,5 кг.красные, спелые
- вода кипяченая0,5 стакан
- чеснок3 зуб.
- зелень кинзы4 веточ.
- зелень петрушки3 веточ.
- зелень укропа3 веточ.
- лук репчатый1 шт.маленький
- перец красный острыйпо вкусу
- сольпо вкусу
О рецепте
Соус из помидоров, сделанный самостоятельно, получается очень ароматным, вкусным, и, главное, не содержит никаких консервантов. Вы можете сами регулировать остроту и количество соли. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в предложенную мной основу свои ингредиенты. Такой соус прекрасно подходит к шашлыку и другим мясным блюдам.
Шаги приготовления
Нарежьте помидоры и сложите их в кастрюлю. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
Снимите помидоры с огня, дайте остыть. Перетрите томаты через сито, добавляя понемногу кипяченую воду.
Перелейте томатную смесь в кастрюлю и опять поставьте на огонь.
Очистите чеснок, разотрите его в ступке или выдавите с помощью чеснокодавки. Добавьте к помидорам. Варите 10 минут.
Очистите и мелко измельчите лук и зелень. Добавьте их к соусу. Посолите. Добавьте по вкусу растертый в ступке стручковый перец. Все перемешайте хорошенько, подержите минутку на огне и выключите конфорку.
Дайте соусу остыть. Перелейте его в стеклянную емкость, плотно закройте и поставьте в холодильник.
- 11.08.2018
- Не тяжело
- В избранном у 1 читателя
- 1 лайк
- Всего просмотров: 4445
В принципе готовится просто. Сейчас много помидоров, можно делать)