Ингредиенты
- смесь морепродуктов500 г.ваши любимые морепродукты
- оливковое масло2 ст. л.
- чеснок3 зуб.
- перец чилипо вкусу
- вино белое сухое100 мл.
- томатная паста170 г.
- вода300 мл.или немного больше, если вы предпочитаете более жидкий суп
- соль1 щепоткаили по вкусу
- орегано1 ч. л.
- базилик сушеный1 ч. л.
- петрушка зелёная0,3 пучок
- чиабатта4 кус.или другой итальянский хлеб с хрустящей корочкой
О рецепте
Быстрый итальянский суп из морепродуктов порадует всех любителей рыбы морских деликатесов. Этот суп можно легко сварить меньше чем за час. Для его приготовления можно использовать любые морепродукты или их смесь — кусочки морского окуня, креветки, кальмары, устрицы. Вы можете сами выбрать то, что вам больше по душе.
Шаги приготовления
Поставьте на средне-сильный огонь кастрюлю, налейте на дно оливковое масло. Бросьте в масло нарезанный мелкими кусочками чеснок и острый красный перец - пусть поготовятся минуту.
Всыпьте ассорти из морепродуктов. Готовьте 1 минуту.
Влейте белое вино и варите 3 минуты.
Добавьте в кастрюлю томатное пюре, воду, орегано, базилик, соль.
Вымойте и мелко нарежьте свежую петрушку и всыпьте в кастрюлю с супом. Хорошо перемешайте. Когда суп закипит, прикройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтоб содержимое слегка кипело. Варите 30 минут.
Подавайте суп горячим с ломтиками хрустящего хлеба.
- 22.04.2019
- Не тяжело
- 45 мин. для приготовления
- В избранном у 0 читателей
- 0 лайков
- Всего просмотров: 3791
- Кухня: Европейская кухня
