Сварите макароны до полуготовности. Откиньте их на дуршлаг.

Очистите цукини и разрежьте вдоль на две части, а затем ломтиками толщиной 0,5 см.

Почистите и нарежьте кольцами зеленый лук.

Ошпарьте кипятком томаты, снимите с них кожицу, затем нарежьте их кубиками.

Колбасу нарежьте крупными кубиками.

Вымойте зелень, оборвите с нее листья и мелко порубите их.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и потушите в нем овощи в течении нескольких минут. Затем положите к ним тимьян, посолите, поперчите и тушите еще 10 минут.

Смешайте яйцо со сметаной, сладким перцем и сыром. Добавьте к макаронам с овощами, перемешайте, положите мускат, соль, перец. Не забудьте про колбасу).

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смажьте маслом большую форму, выложите в нее полученную массу и на 15 минут поставьте в духовку. Приятного аппетита 😉