Ингредиенты
- филе соленой селедки300 г.или одна рыба среднего размера
- масло сливочное200 г.
- плавленый сырок200 г.
- морковь2 шт.среднего размера
О рецепте
Селедочный паштет с плавлеными сырками и морковью напоминает классический форшмак, но имеет свои оригинальные вкусовые оттенки. Этот паштет один из самых любимых в нашей семье.
Шаги приготовления
Достаньте из холодильника сливочное масло и положите в миску - оно должно полежать при комнатной температуре, чтобы стать мягким.
Если вы купили целую селедку, очистите ее от внутренностей, снимите шкуру, отрежьте голову и хвост и отделите филе от костей.
Отварите морковь в течении 30-40 мин, чтобы она была мягкой. Охладите ее под холодной водой и очистите кожуру.
Разомните вилкой размягченное сливочное масло.
Плавленые сырки и морковку натрите на мелкой свекольной терке и добавьте в миску со сливочным маслом. Хорошо и размешайте до однородной массы.
Cеледку перекрутите на мясорубке, добавьте к смеси масла, сырков и моркови и еще раз хорошо размешайте.
Паштет переложите в банку с крышкой и поставьте в холодильник. Через час паштет готов.
Я помню его, Милочка — ты угощала. Вкусненько) Даже не скажешь, что из селедки и сырков.