Если вы используете свежие помидоры, снимите с них шкурку. Для этого сделайте на кожице небольшой надрез и опустите томаты на несколько секунд в кипящую воду - после этого шкурка легко очистится. Удалите плодоножки и нарежьте помидоры.

Положите помидоры в небольшую кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты. Включите огонь выше среднего и поставьте на него кастрюлю. Доведите смесь до кипения и варите периодически помешивая минут 10.

Уменьшите огонь до минимального и варите соус еще 10 минут.

Смесь охладите, взбейте блендером до однородности, перелейте в стеклянную баночку, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.