Ингредиенты
- берёзовый сок10 л.
- изюм200 г.
- сахар200 г.
О рецепте
Берёзовый квас с изюмом — издревле известный вкусный витаминный напиток. Он чудесно утоляет жажду, а также служит источником витаминов и микроэлементов. Берёзовый квас восстанавливает силы организма весной после долгой зимы. Берёзовый квас с изюмом хранится дольше чем простой берёзовый сок — его достаточно поставить в холодильник.
Шаги приготовления
Процедите свежий берёзовый сок через несколько слоёв марли и разлейте по стеклянным банкам или бутылкам.
Всыпьте в каждую банку пару ложек сахара, бросьте немного изюма и размешайте. Поставьте сок на 3-4 дня в прохладное место.
Не наливайте сок до краёв банки, и не закрывайте плотно банку - квас будет бродить. Лучше просто чем-то её прикройте, - Мила.
Готовый квас процедите через несколько слоёв марли, перелейте в чистую посуду, плотно закройте и отправьте храниться в холодильник или погреб.