Ингредиенты
- мука пшеничная160 г.для теста
- разрыхлитель1 ч. л.для теста
- масло сливочное100 г.для теста
- сметана2 ст. л.для теста
- яблоки3 шт.для начинки
- яйцо куриное1 шт.для заливки
- сахар200 г.можно меньше, для заливки
- сметана200 мл.для заливки
- мука пшеничная2 ст. л.для заливки
- ванильный сахар1 пак.для заливки
О рецепте
Цветаевский яблочный пирог всегда вызывает ассоциации с чашкой ароматного чая и тёплым вечером на даче. Цветаевский яблочный пирог очень легко приготовить. И при этом он исключительно нежный и вкусный.
Шаги приготовления
Просейте в миску муку через сито. Добавьте разрыхлитель и смешайте.
Растопите в маленькой кастрюле на малом огне сливочное масло. Смешайте с мукой и сметаной чтобы получилось тесто.
Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте его маслом.
Разровняйте тесто в форме руками. При этом сформируйте высокие бортики из теста.
Включите духовку, чтобы прогрелась до 180 градусов.
Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте очень тонкими дольками и выложите на тесто.
Взбейте миксером яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте муку и сметану и снова взбейте.
Залейте тесто с яблоками приготовленной смесью и поставьте форму в духовку на 45 минут.
Готовый пирог достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Пирог подаётся холодным.