Ингредиенты
- мука блинная200 г.
- пекарский порошок1,5 ч. л.
- яйцо куриное3 шт.большие
- сливочное масло25 г.
- молоко200 мл.
- сахар коричневый1 ст. л.если нет - белый
- масло растительноедля жарки
- масло сливочноедля жарки
- банан1 шт.для подачи
- орехи грецкие100 г.для подачи
- мёд жидкийпо вкусудля подачи
О рецепте
Американские панкейки с бананами, орехами и мёдом я обычно готовлю на субботний или воскресный завтрак, чтобы порадовать семью. Эти вкуснейшие американские блинчики конечно же можно есть не только с бананами. Они прекрасно сочетаются с ягодами, сметаной, йогуртом, кленовым сиропом или даже сгущенкой. Возможно это покажется удивительным, но в Америке панкейки также принято есть с жареным беконом.
Шаги приготовления
Смешайте муку, сахар, пекарский порошок и щепотку соли в большой миске. С помощью столовой ложки сделайте в центре большой кратер.
Растопите в микроволновке сливочное масло и влейте в кратер. Туда же вбейте куриные яйца и влейте молоко. Хорошо размешайте, а затем тщательно взбейте венчиком или миксером, чтобы растворились все комки и тесто стало однородным.
Для удобства перелейте полученное тесто в кувшин с носиком.
Поставьте на огонь блинную сковороду с антипригарным покрытием. Положите на неё кусочек сливочного масла и налейте немного растительного масла.
Когда масло перестанет пениться, налейте с кувшина тесто, чтобы получился один или несколько блинчиков диаметром примерно 8 см. Располагайте их друг от друга на некотором расстоянии с учётом того, что они будут увеличиваться.
Жарьте блины примерно 1-2 минуты пока сверху не начнут появляться пузырьки. Затем переверните блины лопаткой и жарьте с другой стороны примерно минуту.
Нарежьте банан, измельчите орехи. Подавайте блины с кусочками бананов, посыпав их орехами и полив мёдом.