Яблоки почистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной примерно 2-4 мм. Пока отложите.

Включите духовку, чтобы разогрелась до 190 градусов.

Руками перетрите муку с маслом, чтобы не было комков.

Добавьте сметану, сахар, куриные яйца, соль, соду погашенную уксусом и замесите тесто.

Готовое тесто разделите на две части, с учетом того, что нижний слой пирога должен быть немного толще верхнего.

Накройте противень бумагой для выпечки, чтобы она закрывала его борта.

Возьмите большую часть теста и раскатайте его скалкой. Выложите корж на противень, чтобы он наполовину находил на борта противня.

Выложите на тесто нарезанные дольками яблоки и обильно посыпьте сахаром и корицей.

Раскатайте вторую часть теста и накройте ей яблоки. Присыпьте сверху сахаром.

Поставьте противень в духовку и выпекайте примерно 1 час.

Дождитесь пока пирог остынет и порежьте его на кусочки.