Достаньте из холодильника масло. Оно должно полежать при комнатной температуре, пока не станет мягким.

Когда масло размягчится, включите духовку чтобы разогрелась до 180 градусов.

Натрите на мелкой или средней тёрке тыкву (мне больше нравится на средней).

Размягчённое масло разотрите в миске с сахаром. Затем добавьте туда же два яйца и снова тщательно разотрете до однородной массы. Если у вас есть кухонный комбайн, то это очень удобно делать с его помощью.

К полученной смеси добавьте натёртую тыкву и перемешайте.

Всыпьте в миску частями муку. Размешайте тесто. По консистенции оно должно получиться чуть гуще чем сметана - не слишком крутое.

Застелите противень пергаментом и выложите с помощью ложки тесто, чтобы получилось печенье. Форма домашнего печенья может быть произвольная.

Чтобы тесто легко отделялось от ложки, каждый раз смачивайте ее в чашке с водой, - Мила.

Поставьте противень в духовку примерно на 25 минут.

Достаньте печенье и дайте ему остыть.