Высыпьте муку в глубокую емкость, добавьте сахар и щепотку соли.

В муку натрите на крупной терке масло. Перемешайте руками до получения однородной крошки.

Добавьте яичный желток и при необходимости немного холодной воды. Замесите тесто.

Тесто поместите в форму и распределите слоем толщиной примерно 7 мм. Наколите его вилкой.

Поставьте песочную основу для торта выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку в течении примерно 15 минут до появления легкой золотистой корочки. Затем достаньте из духовки и остудите.

Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте маскарпоне и перемешайте.

Промойте и обсушите ягоды.

Смажьте песочную основу кремом и слегка вдавливая ягоды в крем, выложите их сверху. При желании ягоды можно выложить в виде какого-то узора.

Охладите торт пару часов в холодильнике и подавайте на стол.