Ингредиенты
- базилик зеленый2 пучок
- чеснок2 зуб.
- орехи кедровые50 г.
- масло оливковое100 мл.
- пармезан50 г.или любой другой твердый сыр
Порций
О рецепте
Песто — самый популярный соус итальянской кухни. Он прекрасно подходит к блюдам с макаронными изделиями, овощным блюдам, сырам и супам.
Шаги приготовления
1
Вымойте базилик, отделите листья от стебля и просушите. Крупные листью можно нарубить.
2
Нарежьте зубчики чеснока.
3
Натрите сыр на терку.
4
Положите в блендер 2/3 всех листьев базилика, чеснок, кедровые орехи и влейте половину оливкового масла. Измельчите все ингредиенты, постепенно добавляя оливковое масло и добавляя оставшиеся листочки зелени.
Не нужно измельчать все до однородной массы. Если у вас есть ступка, то измельчите все ингредиенты в ступке, как это делают в Италии, - Мила.
- 24.05.2018
- Легко
- В избранном у 2 читателей
- 5 лайков
- Всего просмотров: 5377
- Кухня: Европейская кухня
Получается очень вкусный соус! Рецепт хороший И гораздо дешевле, чем магазинный!