Ингредиенты
- спагетти из твердых сортов пшеницы100 г.
- соус песто30 г.
- пармезан20 г.
- базилик1 веточ.
- соль1 ч. л.
Порций
О рецепте
Спагетти с соусом песто — один из самых простых, но очень вкусных рецептов итальянской пасты. Важно покупать хорошие макароны из твердых сортов пшеницы и соус на основе кедровых орешков и базилика. А лучше приготовить их самим.
Шаги приготовления
1
Приготовьте соус песто по моему рецепту или купите в магазине.
2
Закипятите 1,5 литра воды. В кипящую воду положите соль.
3
Всыпьте в воду спагетти. Варите в кипящей воде.
Очень важно не переварить спагетти. Степень готовности должна быть "аль денте" - что переводится "на зубок", иначе вы получите не пасту, а вермишель из советских времен. На каждой пачке итальянских макарон указано время варки - в точности следуйте этим указаниям с помощью таймера, - Мила.
4
Отваренные спагетти откиньте на дуршлаг. Не промывайте!
5
Переложите пасту в миску, добавьте соус песто и хорошо размешайте.
6
Выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном и украсьте веточкаи базилика. Паста прекрасно сочетается со свежими помидорами.
- 09.06.2018
- Легко
- В избранном у 0 читателей
- 2 лайка
- Всего просмотров: 5126
